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一杯很好喝的蘋果ice tea (而且免費)
Vidalia
玉米麵包,香料麵包, 搭鮮奶油跟蘋果醬
香料麵包中規中矩, 但是玉米麵包鬆軟香甜, 非常好
Lunch Prefix 的前菜Guinea Pate with Raspberry Sauce
pate味道不錯,稍硬了一點, 搭冰鎮去辛的洋蔥不錯
但是豌豆苗新鮮度不足, 是個小瑕疵
老祝單點的主菜 milk poached guinea hen breast ($18)
塞上野米,鴨肝,佐胡桃跟蘋果, 肉嫩, 醬汁跟蔬果都很搭
Lunch Prefix 的主菜: 煎鱈魚佐奶油蔬菜
鱈魚新鮮有彈性, 濃郁的鮮奶油醬跟香甜的炒蔬菜調味跟火候都好
Lunch Prefix的甜點: Panna Cotta with Strawberry Comfit and Cinnamon Sauce
用純鮮奶油做的panna cotta搭肉桂醬是蠻新鮮的搭配
這家店在Dupont Circle附近
週一~週五的中午有Lunch Prefix(2 course $20, 3 course $24)
當然從上面可以看的出來, lunch prefix的菜沒有長駐菜色的繁複細緻,但是
調味適中, 火候到位, 食材搭配有新意, 服務不錯, 這樣的價錢絕對物有所值
感謝小之的介紹~~讓我哥在離開美國前終於有一個美好的吃飯回憶
不過我在店裡晃了一晃, 這間店拿到最多award的是酒
懂酒的人也許可以一試
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