漂流者的夜半私語

材料:

a)土司2片~2.5片

b)牛奶 1 杯 =240ml
糖 2 T
香草精 1/4 t
鹽 少許
c)蛋 1個 (large egg,約60 g)

d)葡萄乾/小紅莓乾 raisin/cranberry raisin 少許
萊姆酒 少許


做法:
1. 混合d): 用酒浸果乾
2. 煮b): 牛奶+糖+香草精+一點點鹽用中小火煮至將沸(鍋邊冒煙)
3. 打蛋(放在大碗裡)
4. 將2.緩慢加入3.,邊加入邊攪以免變成蛋花湯
5. 土司切邊,切成三角形排入烤模,灑上果乾,酒汁可以加一點進入4.
6. 將4.過濾倒入模中
7. 350度F,隔水(水盡量到烤模之1/3高,加熱水)烤30~40分鐘至熟

Calories:可做直徑4及5吋的各一個, 一個四吋的熱量約180 kcal
Time:準備時間10分鐘,烤35分鐘

Comment:
1.因為是應觀眾要求做的,所以加小紅莓乾,但是吃起來有點怪怪的-.-|||
下次去找找有沒有蔓越莓(raspberry)果乾,不然應該還是要加葡萄乾
2.成品是上層是土司下層是布丁,厚度1:1如下,其實我沒有吃過這個東西,不知道這之間的比例應該如何

3.布丁很嫩,有點像蒸蛋,如果要再厚實一點的口感的話,可以多加一到2個蛋黃,但是酒也要加多點避免蛋腥,again,我沒吃過-.-,不知道真的口感是怎樣
4.如果要做義式的,下面可以墊一層蘋果片
還有人加玉米之類的....
更有人加洋蔥番茄橄欖cheese做成鹹的...所以啊...老哥你到底是吃到加什麼料啊
5.消耗乾掉的土司的好方法,另一種是做成棺材版